Çift kazanda diyet süzme peynirli güveç tarifi. Çift kazanda süzme peynirli güveç ve diğer orijinal tarifler
Herkes çocukluğundan beri güvecin tadını biliyor. Bir yaşından itibaren çocuğun diyetine dahil edilir. Çok sağlıklıdır, meyveler, tahıllar, sebzeler, süzme peynir içerir ve bu bir protein, mikro element, pektin, vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır. Süzme peynir, meyve veya irmik ile tatlı olabilir veya sebze, balık, et ile tatlı olmayabilir. En küçükleri için buharda pişirilir, böylece kıvamı daha yumuşak ve yumuşak olur. Genellikle çocuklar onu zevkle yerler çünkü çok lezzetlidir. Güveçin daha sulu olması için üzerine ekşi krema veya jöle dökün. Yulaf ezmesi, irmik, pirinç, süzme peynir ve ekmekten tatlı bir güveç yapılabilir. Bu arada elinizde kahvaltıdan kalan karabuğday, irmik veya yulaf ezmesi varsa, ondan kolaylıkla yeni bir güveç yemeği hazırlayabilirsiniz.
Bebek güveçleri - yiyecek hazırlama
Tipik olarak bir güveç, bir karıştırıcıyla çırpılmış yumurta karışımından ve diğer bileşenlerden, süzme peynirden, tahıllardan ve sebzelerden oluşur. Çünkü Yemek çocuklar için hazırlanmıştır, yemeğin hazırlanmasında özel dikkat gösterilmelidir. Tüm ürünler taze olmalı, meyveler, meyveler ve sebzeler iyice yıkanmalıdır. Yumurtalar kırılmadan önce mutlaka su ile yıkanmalıdır. Tahıllar ayıklanmalı ve kaynatılmalıdır. Daha sonra tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırıp pişirmek.
Bebek güveçleri - en iyi tarifler
Tarif 1: Kirazlı lor güveç
Kirazlar 11 aydan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilir. Büyüme için gerekli pektinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Çünkü belirgin bir tatlı ve ekşi tadı vardır, tüm çocuklar taze meyveleri sevmez. Bu nedenle onlar için kiraz kompostosu, jöle ve güveç hazırlanır. Daha büyük çocuklar ve çok küçük çocuklar bu güveci keyifle yiyecekler. Çocuğun alerjisi varsa, tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtasıyla değiştirin ve miktarı iki katına çıkarın. Bu arada bu güveç diğer meyveler ve meyvelerle de yapılabilir.
İçindekiler. 300 gr süzme peynir, ½ su bardağı şeker ve kiraz, 3 yumurta, tereyağı (kalıbı yağlayın), 2 yemek kaşığı. tuzaklar.
Kirazları hazırlayın. Taze durulayın ve tohumları çıkarın. Kirazlar donmuşsa üzerine kaynar su dökerek 10 dakika kadar çözdürün.
Yumurta ve şekeri karıştırıp mikser veya çırpma teli ile çırpın. Karışıma süzme peynir ve irmiği ekleyip tekrar çırpın. Hamur hazır.
Kirazları kalıbın tabanına yerleştirin (tereyağıyla yağlamayı unutmayın), ardından hamuru dökün ve pişirin. Çocuğunuz iki yaşın üzerindeyse fırında (180C - 25 dakika) pişirebilirsiniz. Çocuklar için güveyi örneğin çift kazanda (25 dakika) buharda pişirmek daha iyidir.
Tarif 2: Bebek Kabak Güveç
Çocuğunuz bir yaşındaysa, bu sebzeyi püre şeklinde zaten tanımıştır. Neden menüsünü çeşitlendirip güveç yapmıyorsunuz? Üstelik kabak sindirimi çok kolay ve çok sağlıklı bir sebzedir. Kabak taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.
İçindekiler. 1 küçük kabak, 100 gr süzme peynir, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. irmik ve tereyağı, bazı otlar (isteğe bağlı).
Başlangıçta kabakların yaklaşık iki dakika hafifçe kaynatılması gerekir. Dondurulmuş sebze kullanırsanız hemen kaynar suya atın çünkü... zaten parçalara ayrılmış durumda. Taze olanlar soyulur ve uzunlamasına dilimler-halkalar halinde kesilir. Haşlanan kabak parçalarını bir kevgir içine koyun ve çatalla hafifçe bastırıp biraz sıkın. Bu fazla sıvıdan kurtulmak için yapılır. Daha sonra bir blender ile ezilirler.
Kabak püresine yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve süzme peynir ekleyin. Karışım. Kaşık veya mikser kullanabilirsiniz. Tuzla tatlandırın ve doğranmış otları ekleyin.
Kalıbı yağlayın ve hamuru dökün. Kalıplar silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Güveç yapışmaz. Fırında (180C) veya buharda yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırında daha lezzetli çıkıyor ancak 2 yaşın altındaki küçük çocuklar için buharda pişirmek daha iyidir.
Çünkü Çocuklar için hazırlanan güveç, göz, burun ve bıyık eklenerek süslenebilir. Veya bir güneş yapın. Bunu yapmak için yeşil soğan, turp, domates, yarım zeytin veya koyu renkli meyveler kullanın.
Tarif 3: Elmalı Bebek Makarna Güveç
Bir yaşından itibaren çocuğunuzun beslenmesine makarnalı sütlü çorbaları dahil edebilirsiniz. Bir buçuk yaşından itibaren güveç hazırlayın veya garnitür olarak yiyin. Güveç için uzun spagetti tipi makarna veya normal kısa makarna kullanabilirsiniz. Taze olduğu sürece herhangi bir süzme peynir işe yarayacaktır. Çocuklar için normal toz şeker yerine fruktoz veya esmer şeker (mağazada mevcuttur) kullanmak daha iyidir.
İçindekiler. 100 gr süzme peynir, 1 yumurta, 50 gr makarna, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tereyağı 20g, 1 yemek kaşığı şeker, 1 elma.
Makarnayı her zamanki gibi haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve soğutun. Erişteler çok uzunsa suya atmadan önce birkaç parçaya ayırmak daha iyidir.
Süzme peynirini yumurta, şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Makarnayla birleştirip karıştırın.
Elmayı rendeleyin. Artık güveci birleştirebilirsiniz. Kalıbı yağlayın, üzerine hamurun yarısını, rendelenmiş elmayı yerleştirin ve diğer yarısını lor hamuruyla kaplayın. Her kalıba bir parça tereyağı ekleyin. Ürünü buharda veya fırında (180C) 30 dakika pişirin. Ekşi kremayı güvecin üzerine dökün veya süsleyin.
Tarif 4: Balıklı bebek güveç
Bu güveç iki yaşın üzerindeki çocuklar için tavsiye edilir. Bu hassas dokulu tabakta balık ve yumurtalı patates püresi yer alıyor. Güveçte irmik veya süzme peynir bulunmaz. Tarif, balık gibi çocuklar için çok sağlıklı olan sütü içerir. Güveç büyük çıkıyor, bu nedenle malzeme miktarı yarıya indirilebilir veya akşam yemeği veya kahvaltıda tüm aileye servis edilebilir. Yetişkinler de büyük bir keyifle yiyeceklerdir.
İçindekiler. 500 gr patates, 800 gr balık, 2 yumurta, 150 ml süt, 50 gr tereyağı, kalıbın tozunu almak için galeta unu, güvecin üzerine dökmek için ekşi krema (isteğe bağlı).
Balıkları kaynatın. Fileto değilse derisini çıkarın ve kemiklerini çıkarın.
Yumurtaları ayırın - sarıları beyazlardan ayırın. Haşlanmış patatesleri ezin. Tuz, süt ve tereyağının yarısını ekleyin. Balıkla karıştırın ve bir eziciyle tekrar dövün. Sarılarını ekleyin ve karıştırın. Çırpılmış beyazları ekleyin.
Kalıbı kalan yağla yağlayın, galeta unu serpin ve patates-balık karışımını yayın. İstenirse yüzey domates dilimleri ile kaplanabilir ve 30 dakika (180-200) pişirilebilir. Parçalara bölün ve domates dilimleri veya ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 5: Lahanalı et güveç
Çocuklar sadece sebze veya süzme peynirli güveç yemezler. Et konusunda oldukça yetenekliler. Kullanılan et kıymadır. Lahana rulolarını belli belirsiz anımsatan yumuşak ve sulu bir yemek. Bitmiş ürünün kremsi tadı ve çekici görünümü, bir parça güveç üzerine dökülmesi gereken ekşi krema ile verilecek ve üzerine doğranmış dereotu serpilecektir. Malzemeler 4-5 porsiyon içindir. İstenirse ürün miktarını azaltın.
İçindekiler. kıyma 0,5 kg (dana eti), 50 gr tereyağı, bir parça beyaz lahana (0,5 kg), ½ su bardağı süt. ekşi krema, galeta unu, tuz, 1 soğan, 2 yumurta ve dereotu.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada hafifçe kızartın, ardından kıymayı ekleyip kızartın ve birlikte yaklaşık yedi dakika pişirin.
Lahanayı normal küçük şeritler halinde doğrayın. Bir bardak su döküp ocağa koyun. Kaynadığı andan itibaren 15 dakika kadar pişirin. Sonunda tereyağını ve soğanlı kıymayı ekleyin. İyice karıştırın.
1 yumurtayı köpürene kadar çırpın, kıyma ve lahanayı ekleyin, oraya kraker ekleyin. Karışımı tuzlayın ve bir kalıba koyun. Üst kısmı düzleştirin.
Geriye son dokunuş kalıyor: Kalan yumurtayı sütle karıştırın ve güvecin üzerine dökün. Kalıbı fırına yerleştirin ve yarım saat (180C) pişirin.
Tarif 6: Karabuğdaylı çocuk tavuk güveç.
Bu güveç üç yaş ve üzeri çocuklar içindir. Eğer yemeği özel olarak kaynatmazsanız çok çabuk pişer. Evde hazır karabuğday lapası ve haşlanmış veya pişmiş tavuk, bacak veya tavuk fileto olduğunda bunu yapmak en iyisidir. Daha sonra geriye havuç ve soğanları hafifçe soteleyip malzemeleri karıştırıp pişirmek kalıyor. Bu arada havuçları haşlayıp ince ince rendeleyebilirsiniz.
İçindekiler. 100 gr haşlanmış veya pişmiş tavuk, 200 gr karabuğday lapası, yarım havuç ve bir soğan, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, tuz, yumurta.
Havuçları ince ince rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve soteleyin. Tavuğu ince şeritler halinde kesin, karabuğday lapası ve kızarmış sebzelerle karıştırın, tuz ekleyin. Yumurtaları ekşi krema ile çırpın ve karabuğdaya ekleyin. Karışımı kalıplara dökün ve 15 dakika (180C) pişirin. Bitmiş ürünün üst kısmı konserve mısır taneleri ile süslenebilir. Malzemeler iki porsiyon için belirtilmiştir.
Güveci buharda pişirmek için buharlayıcı kullanmanıza gerek yoktur. Kolayca bir su banyosu ile değiştirilebilir. Bunu yapmak için güveç kabını dörtte biri suyla doldurulmuş bir tavaya yerleştirin. Su kaynayacak ve kalıptaki kütle pişecek. Sadece kalıbın içine yanlardan su dökülmediğinden emin olmanız gerekir, yani. Köpürme çok güçlü olmamalıdır.
Çok pişiricide buharda pişirilmiş süzme peynirli güveç hazırlamanın avantajları arasında, özel hassasiyet ve bitmiş güvecin çok pişiriciden çıkarılmasının kolaylığı yer alır (bu aşamada, geleneksel olarak bir kasede hazırlanan en uzun lorlar bile genellikle düşer). Lezzeti arttırmak için güvece dilimlenmiş muz eklemeyi deneyin. Süzme peynirli güveçte harika bir aroma ve tat verirler.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı
- İrmik - 3 yemek kaşığı
- Muz - 1-2 adet.
- Vanilya şekeri (vanilin) - isteğe bağlı
- Tereyağı - tavayı yağlamak için küçük bir parça
Hazırlık:
1. Buharda pişirilmiş süzme peynir ve meyveli güveç için sanki "Pişirme" de güveç yapıyormuşum gibi aynı malzemeleri alıyorum. Buharda pişirilmiş güvece kabartma tozu veya soda eklemiyorum (ve pişirdiğimde genellikle kabartma tozu veya soda olmadan yaparım). Bugün meyve için bir muzum var (fotoğrafta iki tane var, ancak lor kütlesine bir muz koyacağım, ikincisi ise bitmiş güveci süslemek için olacak). Ve güvecim muzluysa vanilya şekeri eklemiyorum. 
2. Lor kütlesi normal bir kaşık kullanılarak hazırlanabilir, önce süzme peynir yumurta ve şekerle öğütülür ve ardından irmik ilave edilir. Veya bir mutfak robotunda veya bir blender kullanarak, tüm malzemeleri (meyve hariç!) mutfak robotunun veya blenderin kasesine veya blender bir daldırma blenderi ise bir kaseye bir kerede yerleştirerek karıştırabilirsiniz. Süzme peynir taneli ise mutfak robotu veya blender kullanmak iyidir. Üstelik bu asistanlarla her şey daha hızlı. 
3. Bitmiş lor kütlesine doğranmış meyve parçalarını ekleyin. Dediğim gibi bugün elimde bir muz var. Meyveyi ekledikten sonra, parçaların kütle içinde az çok eşit şekilde dağılması için karıştırıyorum. 
4. Kalıbı hazırlıyorum - yağla yağlıyorum (bunun için yağı mikrodalgada erittim). Ben güveci tek tavada yapacağım ama siz küçük tavalarda küçük muffin güveçleri de yapabilirsiniz. Büyük bir formla ilgili olarak küçük ama önemli bir not düşeceğim. Buharlama için kalıp kabın içine serbestçe oturmalı, kabın duvarları ile kalıp arasında buharın çıkması için "boşluklar" bulunmalıdır. Bu nedenle kesinlikle kabın içine “eldiven gibi” oturacak bir kalıp kullanmayın. Bu form buharın kaçmasını engelleyecektir ve çoklu pişiricinizi sonsuza kadar kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. 
5. Böylece lor ve meyve karışımını kalıba aktardım. Geriye kalan tek şey kaseye su dökmek (musluktan 5 bardak sıcak su döküyorum), kasenin üzerine buharlı pişirme kabı yerleştirip, kabın içine lor ve meyve karışımını içeren bir kalıp yerleştirmek. Su dökülüp her şey takıldığında kapağı kapatıyorum, menüden “Buhar” programını buluyorum, zamanlayıcıdaki süreyi 30 dakikaya ayarlıyorum (Redmond M170'de süre suyun kaynamasından itibaren saymaya başlıyor) ve “Başlat” düğmesine basın. 
6. Bir sinyal duyuldu - program sona erdi. Çoklu pişiriciyi kapatıyorum ve hemen kapağı açıyorum (güveç veya buharda pişirilmiş unlu mamuller olduğunda, yoğuşma damlaları üst kısmı nemlendirebileceğinden, kapağın altında bırakılması tavsiye edilmez). Buharlı pişirme kabını çıkarıyorum ama tamamen soğuyana kadar güveç kabına dokunmuyorum. 
7. Soğuyan güveci tabağa çevirin. Güveç soğudu, "yerleşti" ve tavanın duvarlarından ve tabanından serbestçe "uzaklaştı". Kalan muzu (veya diğer meyveleri) güvecin üzerine koyuyorum. 
8. Daha sonra güveç kesilip yenilebilir. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya bunun gibi lezzetli olacak. Diğer bir seçenek ise meyve sosu hazırlayıp güvecin üzerine dökmek (veya meyve sosunu ayrı olarak servis etmek).
Bu güveci sık sık pişiriyorum, özellikle fırının olmadığı kulübede ama yanımıza mutlaka çift kazan alıyoruz. Geçen gün yine süzme peynirli güveç yaptım ama bu sefer bozulmuş bir ürünü, yani sütü kurtarmak içindi. Dedikleri gibi, "talihsizlik tek başına gelmez" ve diş sorunlarım sırasında buzdolabımız yandı, böylece süt kesilmiş süte dönüştü ve burada süzme peynirden çok uzakta değiliz. 2 litre sütten yaklaşık 300-400 gram süt elde edilir. süzme peynir.
Cheesecake'lerle uğraşamayacak kadar tembelim ve onlara zamanım yok ama burada her şeyi karıştırıyorum ve 20 dakika içinde lezzetli ve sağlıklı bir güveç hazır.
Aslında tarifin kendisi. Süzme peyniri (300-400 gr.), 2 yumurta, 2 yemek kaşığı karıştırın. irmik kaşığı ve 1-2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
Bana 2 yemek kaşığı gibi görünüyor. kaşık şeker çok tatlı çıkıyor, ancak bu aynı zamanda güvece meyvelerin (kurutulmuş meyveler) eklenip eklenmediğine ve ne tür olduğuna da bağlı. Mesela bu sefer irgalı güveç yedik,
1 yemek kaşığı şeker ekledim. kaşık, tam olarak doğru çıktı, ancak vaftiz kızı daha tatlı olabileceğini, genel olarak tadına şeker eklenebileceğini söylese de. Ayrıca meyveleri ana kütleyle karıştırdım. Her şeyi hemen pirinç kasesinde karıştırdım, bu yüzden aktarmaya gerek kalmadı.
Zaten anladığınız gibi, güvecimiz tam da bu pirinç kasesinde pişiriliyor. Buharlı pişiriciyi 20 dakikaya ayarlayın ve yürüyüşe çıkın. Vaftiz kızı (17 yaşında) ve oğlu bu süzme peynirli güveç yüzünden neredeyse kavga ediyorlardı, ancak vaftiz kızı süzme peynirden pek hoşlanmıyor.
Eğer sadece oğlum için güveç yapıyorsam, malzeme miktarı da buna göre azaltılıyor ve güvecin tamamı pirinç kasesinin dibine bulaşmasın diye, normal küçük boy bir yemek kabında pişiriyorum.
Deneyin, güveç gerçekten lezzetli ve sağlıklı ve en önemlisi hazırlanması minimum zaman alıyor.
Tatlı ve lezzetli lor pudingi(güveç) buharda pişirilmiş sadece küçük çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Buharlı tencerede veya yavaş pişiricide hazırlamak çok kolaydır. Buharda pişirilmiş süzme peynirli pudingin tadını çeşitli tatlı katkı maddeleri ile çeşitlendirebilirsiniz: muz, şekerlenmiş meyveler, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, herhangi bir meyve ve çilek. Buharına rağmen, irmiksiz süzme peynirden yapılan, narin bir sufleye benzeyen havadar bir güveç, diyet yemeklerinin her zaman lezzetli olmadığı efsanesini ortadan kaldıracaktır. Sağlıklı ve lezzetli, özellikle biraz meyve şurubuyla!
Çift kazanda lor pudingi veya güveç
(Tarif ve fotoğraf Angarsk'tan Defter okuyucusu Olga'dan)
“Bu basit tarife göre çok lezzetli ve sağlıklı buharda pişirilmiş süzme peynirli güveç, havadar kıvamı ve sıradışı tadıyla sizi memnun edecek. İstenirse, benim tarifimdeki gibi sadece muzla değil, elma, tarçın, çilek veya diğer meyvelerle de buharda pişirilmiş süzme peynirli güveç yapılabilir.
Bir sonraki ilginç makaleyi kaçırmamak için Not Defteri haberlerimize abone olmanızı tavsiye ederim:
İçindekiler:
Pişirme işlemi:
Süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilini bir mikser ile karıştırın veya daha iyisi homojen bir kıvam elde edilinceye kadar bir blender ile 5 dakika çırpın.
Lor pudingi için muzu küçük küpler halinde kesin.
Lor kütlesine muz ve şekerlenmiş meyveler ekleyin, her şeyi bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. 
Pirinç pişirmek için buharlı pişirme kabını dikkatlice yağla yağlayın ve elde edilen lor kütlesini içine yerleştirin. Buharlı pişiriciye yerleştirin, açın ve buharda pişirilmiş lor pudingini 45 dakika pişirin. Buharlı pişirici sinyalinden sonra güveç kabını buharlı pişiriciden çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra güveci ters çevirerek bir tabağa aktarın.
Çoklu pişiricide, lor pudingi uygun büyüklükte bir silikon kalıp içinde buharda pişirme tepsisine yerleştirilebilir ve çoklu pişirici kasenin içine 3 bardak su dökülerek aynı şekilde buharda pişirilebilir.
Afiyet olsun!
Süzme peyniri hiçbir şekilde tüketmeyenler dışında hemen hemen herkes süzme peynirli güveci sever. Bu yemek her zaman yumuşak, havadar ve çok sağlıklı çıkıyor. Bu arada, onu sadece fırında pişirmek mümkün değil. Buharda pişirilmiş güveç de mükemmel çıkıyor. "Buhar" süzme peynirli güveç yapmak için, onu buhar banyosundaki bir kalıba koyabilir, çift kazana koyabilir veya çok pişiricinin çalışmasına izin verebilirsiniz. Bu lor inceliğini hazırlarken kullanacağımız şey budur. Bu arada, böyle bir güveç çocukların diyetindeki yemeklerden biri haline gelebilir….
İçindekiler
- 250 gr süzme peynir__NEWL__
- 1 elma__NEWL__
- 2,5 çay kaşığı irmik__NEWL__
- 3 çay kaşığı şeker (daha az kullanabilirsiniz)__NEWL__
- 1 yumurta (veya bebeklere özel hazırlıyorsanız sadece sarısı)__NEWL__
Herhangi bir süzme peynir güveç için uygundur, salçalı veya tahıllı olarak kullanabilirsiniz. Süzme peynirini bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve yumurtayı çırpın.
Bir blender veya karıştırıcı ile iyice karıştırın. Karışımı homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpmayacaksınız, sadece malzemeleri iyice karıştırmanız yeterli olacaktır. Elmayı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (elbette çekirdek ve çekirdekler olmadan). Elma ekşiyse güvecin tadı daha güzel olur. Lor-yumurta karışımına aktarın ve ardından irmiği ekleyin.
Kaşık veya spatula ile karıştırın.
Mikseri kaldırabilirsiniz; artık ihtiyacınız olmayacak. Hamuru buharda pişirilen bir tavaya yerleştirin ve düzeltin.
Ana kaseye 0,5 litre su dökün, önce onu, ardından güveçli kaseyi yerleştirin, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve “Buhar” modunu seçin.
Bir yemek için 15 dakika yeterli olmadığından modu tekrar başlatıyoruz. Dürüst olmak gerekirse, bitmiş güveç görünüşte pek iştah açıcı değil. Bunu çocuklar için yemek istediğiniz ve yemeye ikna edilmesi gereken bir lezzet değil, gerçek bir incelik haline getirmek için üstüne çikolatalı krema dökün - yemek bir mini pastaya benzeyecektir. Ancak ek tatlandırıcılar ve süslemeler olmasa bile lezzetlidir. Afiyet olsun!