Karidesli petrol. Karides, ceviz ve kızılcıkla doldurulmuş petrol. Mantarlı fırında karides tarifi
Karidesli mantar dolması
Büyük bir tatil masasında misafirler için muhteşem mezelerden daha unutulmaz çok az şey vardır. Bu anlaşılabilir bir durumdur - çoğu ziyafette bulunanlar arasında mide dolduğunda ısı algısı donuklaşır. Güzelce düzenlenmiş oymalar ve kanepeler uzun zamandır sofralarımızda gurur duymaktadır. Ama petrol dolmasından oluşan zarif bir sıcak meze hazırlamanızı öneririm. Bu kullanışlıdır çünkü 8. adıma kadar her şey önceden hazırlanabilmektedir ve konuklar gelmeden önce onu ısıtıp "yukarı getirebilirsiniz".
Evde fotoğraflarla adım adım yemek nasıl hazırlanır
Aşama 1
Elbette bu tarif en sıradan petrollerle hazırlanabilir ama en ilginç olanı (hem lezzet hem de görünüş olarak) dev olanlarla yapılır. Ve bariz nedenlerden dolayı onları doldurmak daha uygundur. Karides hazırlanmasının büyüklüğü ve şekli herhangi bir rol oynamaz. Tarif, tören servisi için güzel bir dekorasyon oluşturmak için 150 ml ekşi krema ve yaklaşık 50 ml daha fazlasını gerektirir. Tuz, normal olarak veya herhangi bir ek bitki ve baharatla birlikte kullanılabilir. Su teresi yemeği daha baharatlı hale getirir, ancak prensip olarak bunun yerine başka yeşillikler de kullanılabilir (veya hiç olmayabilir). Pişirmeye başlamadan önce fırını 180-200°C'ye ısıtın ve karideslerin çözülmesi için suyu kaynatın.
Adım 2
Aşama 3
Adım 5
Çözülmüş karideslerin suyunu boşaltın ve servis edeceğimiz petrol sayısı kadar büyük ve güzel karidesleri bir kenara koyun. Bu resmi bir sunum içindir, eğer "sadece yemek içinse" gerekli değildir.
Adım 6
Karidesleri, doğranmış mantar saplarını, tuzu ve 150 ml ekşi kremayı karıştırın (daha doğrusu, mantarları doldururken tören servisi için aynı miktarda çay kaşığı ekşi krema bırakın).
Adım 7
Mantar kapaklarını kubbesi aşağıya gelecek şekilde fırında pişirilebilecek bir forma yerleştirin. Alt kısmın hafifçe, çok hafif suyla nemlendirilmesi gerekiyor. Daha sonra petrollerin kendileri sıvı salmaya başlayacak, bu, başlangıçta fırın tepsisinde kurumamaları için yapılır. Kapakları 6. adımdaki karışımla doldurun ve karidesli mantarları fırında 180-200°C sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
Petrolleri iyice yıkayın, saplarını ayırın ve geniş kaplar oluşturmak için kapağını temizleyin. Sapları da dahil olmak üzere kalan mantar kütlesinin yarısını ince ince doğrayın.
Zeytinyağı, preslenmiş sarımsak, maydanoz, limon suyu ve ince doğranmış biberleri karıştırın ve elde edilen karışımı mantar kapaklarına sürün. Ve siz dolguyu hazırlarken kapakların marine olmasına izin verin.
Domatesleri kabuklarını soymak için kaynar suya koyun. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde kesin. Doğranmış soğanı ve doğranmış mantar kütlesini bitkisel yağda hafifçe kızartın. Fındıkları oldukça ince doğrayın.
Şampanya kapaklarını turşudan çıkarın. Dolguyu hazırlamak için kalan turşuya mantarlı soğan, fındık, domates, kruton kırıntıları ekleyin, her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Elde edilen karışımla mantar kapaklarını doldurun.
Karidesleri 1 dakika kaynar suya koyun, ardından gazı kapatın ve karidesleri 15 dakika suda bırakın, ardından soyun.
Doldurulmuş petrollerin üzerine iki karides ve iki kızılcık yerleştirin.
Bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine Parmesan serpin.
Karides ve kızılcıkla doldurulmuş petrolleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun.
Servis yaparken bu lezzetli mezeyi maydanozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Şu anda tüm yıl boyunca mağazalarımızın raflarından petrol satın alabilirsiniz. Ve bu ürünün mükemmel talep gördüğünü söylemeliyim. Onunla yemek pişiriyorlar, ana yemekleri hazırlıyorlar. Ayrıca birçok lezzetli salata ve atıştırmalık hazırlamak için de kullanılırlar.
Bu mantarlar pek çok gıdayla iyi gider, lezzet ve eşsiz bir aroma katar. Bu nedenle tariflerin coğrafyası yıldan yıla genişliyor. Ve şimdi onları daha sık pişirmeye, çeşitli dolgularla doldurmaya başladım. Üstelik bu tür yemekler hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlanmaktadır.
Güzel ve iştah açıcı görünüyorlar, lezzetli kokuyorlar ve porsiyonlu bir atıştırmalık gibi görünüyorlar. Bu çok uygun. Yemek pişireceğiniz kişi sayısını bildiğinizden, gerekli miktarı doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz. Ekstra olarak biraz yedek ayırın.
Bugün çok basit ama aynı zamanda çok lezzetli tarifler paylaşacağım. Sonucun nasıl görüneceğini görebilmeniz için hepsi fotoğraflarla birlikte gelecek.
Bu bildiğim en basit tarif. Sadece birkaç dakika içinde kullanarak bitmiş bir yemek hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- taze petrol – 8 – 9 adet
- peynir – 250 gram
- sarımsak – 1 – 2 diş
- tuz ve karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Mantarları yıkayın, gerekirse soyun ve saplarını çıkarın. Yemek için, dolgunun içlerine iyi oturması için büyük örnekleri seçmek daha iyidir.
Bazen mantarın üst derisi soyulur. Ancak bu eylemi kendi isteğimizle gerçekleştiriyoruz. Zorunlu değildir.
2. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Her çeşit olabilir ancak başlangıçta lezzetli olması ve hoş bir kokuya sahip olması arzu edilir.
Peynirin kendisi çok hoş bir tada ve kokuya sahip değilse, bu, yemeğin tadını etkileyecektir.
Mantar kapakları orta büyüklükte ise her biri için yaklaşık 25 - 30 gram peynire ihtiyaç duyulacaktır. Bu nedenle, farklı sayıda mantarınız varsa, bileşenin miktarını bu oranlarda hesaplayın.
3. Sarımsakları doğrayın. Bunu yapmak için bir pres kullanabilir veya bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz. Zaten kurutulmuş ürünü de kullanabilirsiniz. Ev hanımları genellikle bu formda kışa hazırlar.
Sarımsakları peynirle karıştırın ve elde edilen kütleye hafifçe biber serpin. Bize çok lezzetli bir aroma verecek ve hafif bir titizlik katacak.
4. Her mantarı içeriden hafifçe tuzlayın. Kendi başına biraz yumuşak olduğundan biraz tuzun zararı olmaz.
5. Daha sonra peynir kütlesinden kapağın iç yüzeyine benzer büyüklükte küçük bir top yuvarlayın ve içine yerleştirin. Bu şekilde tüm mantarları doldurun.
6. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini az miktarda yağla yağlayın ve müstahzarlarımızı oraya yerleştirin. Peynir üstte olmalı.
7. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve müstahzarlarla birlikte kalıbı oraya yerleştirin. Yaklaşık 7 - 10 dakika sonra meze hazır olacaktır. Peynir eriyecek ve mantarların pişmeye vakti olacak.
İşte bu kadar, mezelerimizi hemen sofraya getirebilirsiniz. Sıcak servis yapmak için her şeyi önceden hazırlayabilir ve misafirler masaya oturmaya hazır olduğunda fırına verebilirsiniz. Ve her birine bir porsiyon servis edebilirsiniz. Bu durumda birkaç porsiyonun yedekte kalması tavsiye edilir.
Aniden birisi yemeği o kadar beğenecek ki, tadının tadını yeniden çıkarmak isteyecek.
Peynirli petrol nasıl pişirilir - en basit tarif
Peynirli mantarları pişirmenin başka bir yolu var. Muhtemelen fark ettiğiniz gibi, son tarifte bacakları çıkardık ve sahipsiz kaldılar. Ama iyi bir ev kadını her şeyin yolunda gitmesini sağlar. Bu nedenle, bu tarif öncekinden biraz farklıdır ve tam da burada fazlalık kalmayacaktır.
Aynı ürünlere ihtiyacımız olacak ve miktarları değişmeyecek. Ancak bunları hazırlama yöntemi biraz farklı olacaktır.
1. Petrollerin bacaklarını kestiğinizde onları küçük küpler halinde kesmeniz gerekecektir. Kilolarını öğrenmenin bir yolu varsa, bu harika olurdu. Böyle bir yöntem yoksa göz göre göre pişireceğiz.
2. Bu aşamada bacakların ağırlığı kadar peynire ihtiyacımız olacak. Bacaklar 100 gram ağırlığındaysa 100 gram peynire ihtiyacınız olacaktır. Bu peyniri bacaklarla aynı küçük küpler halinde kesmemiz gerekecek.
3. Birini ve diğerini karıştırın ve onlara doğranmış sarımsakları ekleyin. Peynir tuzlu değilse biraz tuz, tadına göre karabiber ekleyin.
4. Şimdi tek yapmamız gereken, elde edilen karışımla mantarların boşluğunu doldurup yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmek. Kalan peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve her mantarın üzerine serpin. Böylece küçük bir tepe ortaya çıkıyor.
5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu mezenin pişirilmesi önceki tarife göre biraz daha uzun sürecektir. Yani 20 – 30 dakika. Yani, üst katman güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanana kadar.
Yemeğin görünümünü beğendiğinizde fırından çıkarıp marul yapraklarının üzerine yerleştirip servis edebilirsiniz.
Tavuk fileto ve peynirle doldurulmuş mantarlar
Muhtemelen herkes onu seviyor. Onu lezzetli kılan ise tavuk eti ve mantarın birleşimidir. Bu nedenle bu yemek her tatil masasında her zaman büyük bir zevkle karşılanır.
Bugünün yemeği, sulu olmasa da, tadı hiçbir şekilde aşağılık değildir.
İhtiyacımız olacak:
- petrol – 12 adet
- tavuk fileto – 250 gr
- peynir – 150 gram
- yumurta – 1 adet.
- sarımsak – 1 diş
- soğan – 1 adet.
- dereotu – 1 demet
- tuz, karabiber - tatmak
- kızartmak için küçük sebze
Hazırlık:
1. Mantarları soyun ve gerekirse yıkayın. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve sapı çıkarın. İstenirse kapaktaki deri de çıkarılabilir. Bu mantarların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Bacakları soyun ve ince ince doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı da aynı şekilde doğrayın. Dereotu da daha küçük kesilmelidir.
4. Derisiz tavuk filetoyu uzun şeritler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin.
5. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın. Yumuşayınca üzerine sarımsak ekleyin ve her şeyi yarım dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra doğranmış mantar saplarını onlara gönderin.
6. Tavuk filetoyu ekleyin. Fileto beyazlaşana kadar karıştırarak ateşte pişirin.
Daha sonra dereotu ve yumurtayı ekleyin. Ayrıca tadına göre tuz ve karabiber. Beyazlar beyazlaşana kadar bekleyin. Daha sonra kapatabilirsiniz. Doldurma hazır.
7. Kapakları karışımla doldurun. Bunları yağlanmış fırın tepsisine veya fırın tepsisine dizin.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Sert peyniriniz varsa çok harika olur.
8. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Doldurulmuş mantarlı tavayı içine yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Daha sonra mezeyi tabağa koyun, arzuya göre süsleyin ve servis yapın.
Misafirleriniz bu yemeğin kokusundan ve tadından memnun kalacaklar.
Kıyılmış tavuk ve dolmalık biber ile fırında petrol
Yemeğe parlak bir tat ve renk tonu eklemek istiyorsanız tarife aromatik tatlı dolmalık biber ekleyin.
İhtiyacımız olacak:
- büyük petrol – 300 gr
- kıyılmış tavuk – 300 gr
- dolmalık biber – 0,5 adet
- soğan – 1 – 2 adet
- sert peynir – 100 – 150 gr
- yarım limonun suyu
- yeşillikler - dereotu veya maydanoz veya kekik
- tereyağı
- zeytin yağı
- tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Bacağını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Mantar kapaklarına tuz ve karabiber serpin. Daha sonra yarım limonun suyunu dökün ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 20 dakika marine edilmeye bırakın.
3. Soğanı ve mantar saplarını küçük küpler halinde kesin.
4. Soğanı tereyağında kızartın. Küçük bir kafa varsa, 2 tanesine ihtiyacımız olacak. Eğer büyükse, kendimizi bir taneyle sınırlayacağız. Kızartma süresi 2-3 dakika olacaktır. Daha sonra yine 3 dakikadan fazla kızartılmayan bacakları ekleyin.
Daha sonra kıymayı ekleyin. Topakları spatulayla parçalayın. Ve bunu bitirdiğimizde tuz ve karabiber ekleyip hemen saati not edebiliriz. 5 dakikaya ihtiyacımız olacak. Bu süre zarfında kıyma beyazlaşacak ve bu yeterli olacaktır.
5. Ve böylece dolgumuz neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey dolmalık biberi ince ince doğramak. Dolguya parlak rengini vermek için kırmızı veya turuncu bir meyve alın.
Karışıma onu ve ince kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın. Sunulan tüm seçeneklerden kekiği seçmeniz en iyisidir. Bu aromatik bitki yemeğimize hem tat hem de koku verecektir. Ancak her zaman normal süpermarketlerde satılmaz. Bu durumda maydanoz veya dereotu talep edilecektir. Veya tüm bitkileri eşit oranlarda alabilirsiniz.
6. Bu arada 20 dakika geçti. Şapkalar salamura edilmiş ve mutfak hoş limon aromalarıyla dolmuştu. Onları kıyma ile doldurup pişirmenin zamanı geldi.
7. 180 derece sıcaklığa ihtiyacımız olacak. Bu nedenle fırını önceden ısıtmak daha iyidir.
8. Isıya dayanıklı bir kalıbı tereyağıyla, belki tereyağıyla, belki zeytinyağıyla yağlayın. Ve içine güzel ve lezzetli kokulu müstahzarlarımızı yerleştirin. 20 dakikadan fazla pişirme süresine ihtiyacımız olmayacak.
9. Ama hâlâ peynirimiz kaldı. İnce bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Ve burada iki seçenek var.
- yemeği fırından çıkardıktan sonra mantarların üzerine serpin
- Yemeği hazır olmadan 5-7 dakika önce çıkarın, üzerine peynir serpin ve tekrar fırına koyun. Zaten anladığınız gibi, 5 – 7 dakika boyunca.
Bitmiş sıcak mezeyi bir tabağa koyun ve beğeninize göre süsleyin.
Jambon ve bıldırcın yumurtası ile mantar kapaklarının nasıl pişirileceğine dair video
Ve bu tarifi özellikle bu makale için filme aldık. Böylece siz arkadaşlar her şeyin ne kadar kolay ve basit hazırlanabileceğini göresiniz.
Ve asıl önemli olan, bu tarifte hiçbir başarısızlık olmamasıdır; yemek her zaman %100 mükemmel sonuçlarla ortaya çıkar. Böyle bir mantarı bir tabaktan nasıl alıp tamamen ağzınıza koyacağınızı hayal edin. Ve onu ikiye böldüğünüz anda, öyle bir lezzet fantezisi ortaya çıkıyor ki!
Ne kadar güzel! Tatil masası için daha iyi bir şey hayal edemezsiniz!!!
Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve takdir etmişsinizdir.
Bu arada kanalımız henüz o kadar eski değil, henüz çok genç ama şimdiden bir çok tarifi filme aldık. Ve hepsi çok lezzetli. Sizi davet ediyorum, ziyarete gelin, tariflere bakın ve mutlaka ona göre yemek yapın, hepsi çok lezzetli.
Yeni öğeleri kaçırmamak için abone olmayı ve zile basmayı unutmayın. Kanal butonumuz blogun hemen üzerinde yer alıyor. Bize katılın arkadaşlar! Sizi görmekten her zaman mutluluk duyarız!!!
Karides ve yumurta ile fırında pişmiş mantarlar
Tatil masasında her zaman ilk önce yenen çok lezzetli bir meze.
İhtiyacımız olacak:
- petrol – 16 adet
- Bıldırcın yumurtası – 16 adet
- karides – 100 gr (soyulmuş)
- peynir – 100 gram
- sarımsak – 1 – 2 diş
- doğranmış soğan – 1 çay kaşığı
- tuz, karabiber - tatmak
- sebze yağı
Hazırlık:
1. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın veya bir peçeteyle silin. Mantarlar durulanmışsa kağıt peçetelerle kurutulmalıdır.
Bacakları çıkarın. Bir çay kaşığı ile kolayca çıkarılırlar.
2. Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla örtün. Mantar kapaklarını fincan tarafı yukarı bakacak şekilde kağıdın üzerine yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
3. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı mümkün olduğunca ince keserek doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. İki küçük karanfil ihtiyacımız olacak. İki bileşeni tek bir kütle halinde karıştırın.
4. Ortaya çıkan baharatlı kütlenin tamamını her kapağın tabanına eşit olarak dağıtın. Karidesleri her bir "bardak"ın üzerine eşit şekilde yerleştirin.
Karides tuzlu suda haşlanırsa iyidir. Değilse, onları biraz tuzlamalısınız.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine serpin.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bu arada, her bir kapağa dikkatlice bir yumurta kırın. Sarısını sağlam bırakmaya çalışın.
7. 15 dakika içinde meze hazır olacak. Çok güzel, lezzetli ve içinde küçük bir sır var.
Herkesin böyle bir güzelliği tabağına almak isteyeceğini kabul edin. Ve birisi direnemez ve kendisi için ikinci bir porsiyon bile alamaz.
Jambon ve sebze ile lezzetli doldurulmuş petrol
İhtiyacımız olacak:
- petrol – 16 büyük parça
- jambon – 100 gram
- beyaz peynir benzeri peynir – 100 – 150 gr
- dolmalık biber – 0,5 adet
- kabak – 0,5 adet
- soğan – 1 adet.
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
1. Mantarları soyun ve soğuk su altında durulayın. Temizlerse havlu veya peçeteyle silebilirsiniz. Bacakları çıkarın. Bir çay kaşığı ile çıkarılabilirler. Ayrıca bunu kullanarak posanın bir kısmını kazımanız gerekir. Hamuru ve bacakları küçük küpler halinde kesin.
2. Jambonu, kabakları ve çekirdekleri çıkarılmış kırmızı dolmalık biberi de aynı şekilde doğrayın.
3. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Biber ve kabak ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırarak 3 dakika kızartın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra jambonu ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin. Bunu yaparken karıştırmayı unutmayın.
4. Elde edilen kıyma ile mantar kapaklarını doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çeşitli tat duyuları için beyaz peynir gibi bir salamura çeşidi aldık. Ayrıca beyaz peynir, sirtaki veya yumuşak lor peyniri de kullanabilirsiniz.
5. Tavayı tereyağıyla yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hazırlanan parçaları yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.
6. Daha sonra tabağa alıp servis yapın.
Her şey çok lezzetli, iştah açıcı ve güzel çıktı!
Kıyılmış patlıcan ve peynirli petrol
Bu tarif yaz veya sonbaharda hazırlanabilir. Ve bir sürü lezzetli olgun patlıcan olduğunda. Hemen söyleyeyim, çok lezzetli!
İhtiyacımız olacak:
- petrol – 10 büyük parça
- patlıcan – 1 adet küçük
- sert peynir – 150 gr
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- bitkisel yağ – 2 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - tatmak
Hazırlık:
1. Mantarları durulayın ve soyun. Bu tarif, cildin kapaktan çıkarılmasını önerir. Bacakları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Onları küpler halinde kesin.
2. Patlıcanları aynı küçük küpler halinde kesin. Özellikle pürüzlü ise derileri soyulabilir. Veya sebze gençse bırakabilirsiniz.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış budu ve patlıcanları kızartın. Karıştırarak kızartmak yaklaşık 10 dakika sürecektir, tadına göre tuz eklemeyi unutmayın.
Patlıcanlar çok fazla yağ çektiği için önce 2 yemek kaşığı dökün, yetmezse bir kaşık daha ekleyin.
4. Kızartırken peyniri rendeleyin ve otları doğrayın. Biz dereotu kullandık ama siz maydanoz ya da kekik de kullanabilirsiniz. Aromatiktir ve tadı güzeldir. Bu nedenle onunla yapılan yemekler çok lezzetli çıkıyor.
5. 10 dakika geçtikten sonra küplerin hafif kızardığını göreceğiz. Tamam, hazırlar ve onlara ekşi krema ekleyebilirsiniz. 1 dakika daha onunla birlikte pişirin.
6. Yeşilleri ve 3 yemek kaşığı ekleyin. rendelenmiş peynir kaşığı. Karıştırın ve hemen ocaktan alın.
7. Elde edilen karışımla kapakları doldurun ve yağlanmış, ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Kalan peyniri üstüne serpin. Kalıbın dibine biraz su dökün.
8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun, üstü kızartılmalı ve iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır. Su, mantarların kurumasını önleyecek, sulu ve lezzetli kalacaktır.
Ve işte buradalar, güzellerimiz! Servise hazır, hemen yenmeye hazır!
Kıymalı lezzetli mantarların hazırlanması için video tarifi
Herkesin en sevdiği mantarlar etle de doldurulabilir. Ve yemek pişirirken zaman kazanmak için bir parça et yerine hazır kıyma alın. Ancak genel olarak taze doğranmış et veya haşlanmış et ile yemek yapabilirsiniz. Taze etin önce pişene kadar kızartılması gerektiği açıktır.
Haşlanmış bir ürünle her şey daha basittir. Basitçe kesip daha fazla kullanabilirsiniz. Her neyse, gelin bir göz atalım.
Ayrıca elbette herhangi bir kıyma - sığır eti, domuz eti veya kuzu eti - kullanabileceğiniz de söylenmelidir. Ayrıca farklı oranlarda karıştırın. Her durumda lezzetli olacak.
Ve tabii ki hazır et ürünlerini de kullanabilirsiniz. Buna jambon, sosis ve hatta sosisler dahildir. Üstelik en çok beğendiğiniz ürünler. Meze olarak lezzetli görünecek ve hissedilecekler!
Bıldırcın yumurtası ile pişirilmiş petrol için basit bir tarif
Belki de bu, mantarların sadece peynir ve bıldırcın yumurtasıyla doldurulduğu en basit tariflerden biridir. Tarif, karides kullandığımıza benzer. Bununla birlikte, bileşenleri ve hazırlama yöntemi bakımından farklılık gösterir.
İhtiyacımız olacak:
- büyük petrol – 8 adet.
- bıldırcın yumurtası - 8 veya 16 adet
- sert peynir – 100 gr
- süt – 100 ml
- tuz, karabiber - tatmak
- sebze yağı
Hazırlık:
1. Başlangıç diğer tüm tariflerdekiyle aynıdır. Öncelikle mantarlar temizlenmeli, suyla durulanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra bacakları dikkatlice çıkarın. Bu tarifte bunlara ihtiyacımız olmayacak. Çok basit olduğu için burada hiçbir şeyi önceden kızartmayacağız.
2. Mantarların dışını ve içini tuzlayıp karabiberleyin. Tuz ve karabiberin onlara lezzet katması için oturmalarına izin verin.
3. Bu arada peyniri, tercihen daha küçük olanları rendeleyin. Ve yumurtaları hazırlayın. Her kapak için iki yumurta veya birer birer pişirebilirsiniz. Kim daha fazlasını isterse. İkisini kullanırsanız şekil daha güzel görünecek ve daha dolgun olacaktır.
Yalnızca bir yumurta kullanıyorsanız biraz daha peynir hazırlayın.
4. Her “fincan”ın dibine biraz peynir koyun. Bunları yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Ve iki yumurtayı (veya birer birer) çırpın.
5. Daha sonra her kapağa biraz süt dökün, hacmi yaklaşık yarım "bardak" olmalıdır.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.
Daha sonra tabağa koyun, hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde süsleyin ve servis yapın. Bitmiş ürünün tadı biraz omlet gibi. Ve hatta mantarlar. Tek kelimeyle - nefis!
Pişirme için dolgu olarak ne kullanılabilir?
Bugünkü yazımızda pişmiş petrol hazırlamak için birçok farklı seçeneğe baktık. Ve burada tüm dolguları özetlemeye karar verdim. Böylece tek bir yerde kıyma hazırlamak için farklı seçenekleri seçebilirsiniz.
Ve yukarıda söylenenlerin hepsinden, lezzetli bir dolgunun ana bileşeninin şu olduğunu fark ettik:
İstisnasız tüm tariflerde kullanılır. Peki ne olmalı?
Sert peynir ideal seçenek olarak kabul edilir. Pişirildiğinde normal kadar erimez. Harika bir altın kahverengi kabuk verir ve şüphesiz lezzetlidir.
Bir atıştırmalığın lezzetli olması için, hazırlanmasında kullanılan tüm malzemelerin de lezzetli olması gerekir. Ve bu tamamen peynir için geçerlidir.
Ancak temelde herhangi bir peynir kullanılabilir. Biz de bugün salamura peynirlerle yemek yapmayı denedik. Lorlu, yumuşak ve eritilmiş olanlarıyla da yemek yapabilirsiniz. Her durumda, farklı seçenekleri deneyebilir ve deneyebilirsiniz.
- tavuk
- biftek
- domuz eti
- koyun eti
Ve listelenen tüm et türlerinden kıyma karışımı.
Ayrıca hazır et ürünleri de olabilir:
- jambon
- sosis
- Sosisler
- yarı tütsülenmiş ürünler
Ve prensip olarak kesinlikle her tür etten yemek yapabilirsiniz.
Tabii ki deniz ürünlerini görmezden gelemezsiniz. Asıl olan
- karidesler
Maalesef diğer deniz ürünlerine ait tarifim yoktu. Ama neden kötü olduklarını düşünüyorum. Onlarla yemek pişirmeyi de deneyebilirsiniz.
Doldurma ayrıca sebzelerden de hazırlanır. Ve en sık kullanılanlar:
- dolmalık biber
- çeri domatesler
- kabak
- patlıcan
- karnabahar
Genellikle yumurta çok güzel ve lezzetli bir bileşen olarak kullanılır. Petrollerin çok sayıda dolgu için yeterince küçük olması nedeniyle bıldırcın yumurtası kullanılır. Bu arada, atıştırmalık olarak daha estetik görünüyorlar.
- bıldırcın yumurtası
Yeşiller de aktif olarak kullanılmaktadır. Lezzet katmak ve görünümü iyileştirmek için eklenir. Esas olarak kullanılır:
- Dereotu
- maydanoz
- Kekik
- yeşil soğanlar
Ve örneğin, kapağı hafifçe yağla yağlarsanız ve ardından üzerine otlar serperseniz, bu da çok etkileyici görünecektir.
Aroma için de kullanılır
- sarımsak
Marine için
- limon
Tabii ki, bu tür bileşenler olmadan yapamazsınız
- biber
Ve ayrıca kullanılmış
- tereyağı
- zeytin ve diğer bitkisel yağlar
Gördüğünüz gibi liste oldukça geniş. Ama bu aynı zamanda harika. Kural olarak, her birimizin buzdolabında yukarıdakilerden biri daima bulunur. Bu nedenle sadece mantar satın almak gerekebilir. Ve elinizdekilerden lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Ve bugünkü yazının sonunda her ev hanımının cephaneliğinde hızlı ve basit atıştırmalıklar için çeşitli seçeneklere sahip olması gerektiğini söylemek isterim. Böylece çok fazla zaman kaybetmeden misafirleriniz geldiğinde her zaman lezzetli bir şeyler hazırlayabilirsiniz. Ve sadece bu etkinlik için değil. Ve hatta bazen ailenizi lezzetli, sıradışı bir yemekle memnun etmek için bile.
Ve umarım bugünün makalesi size bu konuda yardımcı olacaktır. Tüm tarifler çok basittir. Bir deftere yazılmasına bile gerek yok. Bir kere okudum ve hatırladım.
Sağlığınız için pişirin!
Ve herkese afiyet olsun!
Petrol, karides, bıldırcın yumurtası ve peynirden oluşan orijinal meze, herhangi bir tatil masası için lezzetli bir dekorasyona dönüşebilir. Yemek porsiyonlara ayrılmıştır, bu nedenle misafir sayısına göre doldurulmuş petrol tarifini hayata geçirmek için ihtiyaç duyulacak gerekli ürün setini hesaplamak uygundur.
Karidesli pişmiş petrol için malzemeler
Petrol - 6 adet.
Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
Karides - 6 adet.
Peynir - 70-100 gr
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
Tuz biber
Petrolleri iyice durulayın, sapları kapaklardan ayırın, üstteki filmi kapaktan temizleyin ve boş bir boşluk oluşturmak için plakaları bir kaşıkla içeriden dikkatlice kazıyın. Peynir, yumurta ve karidesle pişirmek için, dolgunun içlerine sığabilmesi için orta veya büyük boy, büyük kapaklı şampanya mantarları almak daha iyidir.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin ve kenarlara daha yakın olan şampanya kapaklarına yerleştirin. Her bir kapağa bir bıldırcın yumurtasını dikkatlice kırın. Karidesleri kabuktan soyun ve elde edilen kalıba yerleştirin. Güzellik için, büyük karidesler kuyruk boyunca kesilebilir ve yarıları kalp şeklinde olacak şekilde mantar kapaklarının üzerine yerleştirilebilir. Pişirme için hazırlanan mezenin üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Fırın tepsisini bitkisel yağa batırılmış bir peçeteyle silin, üzerine doldurulmuş petrolleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına orta ateşte 15-20 dakika kadar koyun. Aniden mantarların biraz hazırlıksız olduğunu hissederseniz endişelenmeyin, birçok Avrupa ülkesinde mantarlar genellikle salatalarda dahil olmak üzere çiğ olarak yenir. Servis yaparken karidesli pişmiş petrol üzerine otlar serpilebilir.
Bu tarif Sergey tarafından gönderildi
Açıklamanızı kullanarak gönderin.
Abone olmayı unutmayın!
Balık Doldurulmuş petrol, tüm gurmeler için harika bir tariftir! Herkes balıkları ve mantarları daha da çok sever! Öyleyse neden bu iki ürünü tek bir tarifte birleştirip en lezzetli ve etkileyici doldurulmuş petrolleri elde etmiyorsunuz? Mutlaka deneyin! Petrol 1 kg. Füme balık 200 gr. Peynir peyniri 200 gr Somon filetosu 200 gr Sarımsak 5-6 adet. Dereotu 1 adet. Maydanoz 1 adet. yeşil soğan 5 adet. Zeytinyağı 100 ml. Tatmak için deniz tuzu Tatmak için tatlı biber Petrolleri yıkayıp saplarını ayırın. Peyniri rendeleyin, füme balık ve somon filetoyu 2-3 mm'lik küpler halinde ince ince kesin. Peyniri ve balığı karıştırın. Yeşillikleri doğrayın, sarımsakları presten geçirin ve her şeyi karıştırın. Deneyin, beyaz peynir genellikle tuzludur ancak gerekirse damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, petrollerin içini bu karışımla doldurun. Fırın tepsisini yaklaşık 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Kalan yağı doldurulmuş petrollerin üzerine dökün. Petrolleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 240 dereceye kadar ısıtılmış fırına yaklaşık 7-8 dakika koyun. Meze, sıcak veya soğuk olarak servis edilebildiği gibi, haşlanmış pirinç veya yeşil salata yaprakları üzerinde de servis edilebilir.