മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ താനിന്നു മാവ് കൊണ്ട് മഫിൻസ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ താനിന്നു മാവ് മഫിനുകൾ. താനിന്നു മാവ് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആ തോന്നൽ നിങ്ങൾക്കറിയാം: ആ തികഞ്ഞ സംയോജനത്തിനായി നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ വളരെക്കാലം പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ? താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച് ഈ അത്ഭുതകരമായ പൈ (അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് കേക്ക്, ഏതാണ് അടുത്തത്) എനിക്ക് സംഭവിച്ചത്.

"ആ രുചി" കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ പല കോമ്പിനേഷനുകളും (അനുപാതികവും!) പരീക്ഷിച്ചു: സൂക്ഷ്മമായ താനിന്നു സൌരഭ്യം, സിട്രസ് കുറിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ!

സരസഫലങ്ങളെ സംബന്ധിച്ച്, ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലൂബെറി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവ ഉപയോഗിക്കാം: കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും മികച്ചതാണ്, ലിംഗോൺബെറികൾ, ചെറികൾ (ശീതീകരിച്ചവ ഉൾപ്പെടെ).

പൊതുവേ, താനിന്നു മാവ് ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സമയം പാഴാക്കരുത് - വേഗത്തിൽ ആരംഭിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും കേക്ക് സമയബന്ധിതമായി നിർമ്മിച്ചതിനാൽ, ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതമാണ്. അതെ, താനിന്നു ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ വലിയ പട്ടികയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു കപ്പ് കേക്ക് അവയിൽ നിന്ന് നഷ്‌ടപ്പെടുന്നില്ല, അതേ സമയം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബ്ലൂബെറി മഫിൻ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു മാവ് - 130 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് (നിങ്ങൾക്ക് പ്രീമിയം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ധാന്യം ഉപയോഗിക്കാം) - 130 ഗ്രാം;
• പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ / പ്രകൃതിദത്ത തൈര് / കെഫീർ - 400-500 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 85-100 മില്ലി;
• ബ്ലൂബെറി - 1 കപ്പ്;
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പുകൾ / സ്റ്റീവിയ) - 130 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, കെഫീർ, പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ്), മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും യോജിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഓ, ഓറഞ്ച് രുചി മറക്കരുത്. നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാനമായി, സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക (ശീതീകരിച്ചവ ഉരുകാൻ ആവശ്യമില്ല) ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, താനിന്നു മാവ് കേക്ക് 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക, അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം).

പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

താനിന്നു മാവിൽ നിന്നുള്ള ബ്ലൂബെറി മഫിൻ ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്. ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദിവസങ്ങളോളം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊന്നാണ് ബക്ക് വീറ്റ് മഫിനുകൾ. ഒന്നാമതായി, പാചകക്കുറിപ്പ് ഗോതമ്പിനോട് അലർജിയുള്ളവരെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പുതിയ അസാധാരണമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടും. സ്ലോ കുക്കറിൽ താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്; ചിലർക്ക് അവ അൽപ്പം ഉണങ്ങിയതായി കാണപ്പെടാം, എന്നാൽ എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇവ അസാധാരണമായ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ അച്ചിലും കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലൈസ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മഫിനുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ)
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ 110 ഗ്രാം)
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വാനിലിൻ
• സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ. (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയത്)

താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് കപ്പ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം:

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

പിന്നെ sifted buckwheat മാവ്, slaked സോഡ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മാവിൽ നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ആപ്പിളോ അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴമോ ചേർക്കാം. ഞാൻ ഒന്നും ചേർത്തില്ല.

സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ റമെക്കിനുകളും ഒരു ആവി പറക്കുന്ന കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ 3-4 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൊട്ട ചേർക്കുക. "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 30 മിനുട്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ മഫിനുകൾ നീരാവി.

സിഗ്നലിന് ശേഷം, അച്ചിൽ നിന്ന് കപ്പ് കേക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കപ്പ് കേക്കുകളിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ വിളമ്പുക.

മധുരപലഹാരങ്ങളോ അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? അത്തരത്തിലുള്ള കാര്യങ്ങളൊന്നുമില്ല - എല്ലാവരും ഒന്നോ അതിലധികമോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ചില ആളുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ആസ്പൻ പോലെ മെലിഞ്ഞവരാണ്, മറ്റുള്ളവർ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പോലും അധിക പൗണ്ട് നേടുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നു. എല്ലാവർക്കും ബേക്കിംഗ് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും മോശം മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും തകർച്ചയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയും അന്നജം അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു ദിവസം കടന്നുപോകുന്നു, പിന്നെ മറ്റൊന്ന്, തുടർന്ന് ആ വ്യക്തിക്ക് അത് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഭാരം കൂടുതൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, താനിന്നു മാവിൽ നിന്നുള്ള ബേക്കിംഗ് എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമുള്ളതാണ്.

നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ ചർച്ച

താനിന്നു മാവിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? അവയിൽ കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ അവയിൽ ധാരാളം ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് മാവിനേക്കാൾ നമുക്ക് ഉപകാരപ്രദമാണ് ബക്ക് വീറ്റ് മാവ്. ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. മാത്രമല്ല, താനിന്നു ഒരു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ വിളയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത് വളർത്താൻ നിങ്ങൾ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, അത് മിക്ക ധാന്യവിളകളെക്കുറിച്ചും പറയാൻ കഴിയില്ല, അതെ, താനിന്നു അവയിലൊന്നല്ല.

അറിയാന് വേണ്ടി! താനിന്നു മാവ് കുഴച്ച് വീഴുന്നതിനാൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഗോതമ്പ് മാവ് പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നത്, പക്ഷേ ബേക്കിംഗിൽ ഇപ്പോഴും ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

കുട്ടികൾക്ക് ധാന്യങ്ങളും താനിന്നു മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും നൽകണമെന്ന് ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ പോലും വിശ്വസിക്കുന്നു. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുമുണ്ട്. മാവ് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, ഇപ്പോൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് ജപ്പാനിലും ഇത് വിലമതിക്കുന്നു. കോമ്പോസിഷൻ ഗോതമ്പ് മാവിനേക്കാൾ വളരെ സമ്പന്നമാണ്, മാത്രമല്ല പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങളുടെ ശ്രേണിയും താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബേക്കിംഗ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എല്ലാവർക്കും കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായി കുക്കികൾ ചുടാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഒരു പാചക തുടക്കക്കാരന് പോലും ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു, ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം വീതം;
• മുട്ടകൾ - രണ്ട് ഇടത്തരം;
• തേൻ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ. താനിന്നു തികഞ്ഞതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ;
• വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• സോഡ - ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ചുടേണം.

ഒരു കപ്പിൽ മാവ് യോജിപ്പിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇത് ആദ്യം ഉരുകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഏകദേശം 20-35 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ചെയ്യാം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ആക്കുക. ഇവിടെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, വാനിലയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ തേൻ അലിയിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. അതിനുശേഷം മിശ്രിതം മാവിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സ്ഥിരത നോക്കൂ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉരുളകളാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഏകദേശം 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി ഉരുട്ടുക, കടലാസ്സിൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സമയം - 15-20 മിനിറ്റ്.

ഉപദേശം! നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് നിറയും, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും രുചികരവുമായിരിക്കും.

താനിന്നു മാവ് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

പൈ വളരെ രുചികരമാണ്, ഞങ്ങൾ നെക്റ്ററൈനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടും. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കില്ല, അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പരിപ്പ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• താനിന്നു മാവ് - ഗ്ലാസ്;
• നെക്റ്ററൈൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് - 5-7 കഷണങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നിരക്ക് ഈടാക്കാം;
• മുട്ടകൾ - 5 ഇടത്തരം;
• പഞ്ചസാര - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - സാഷെ;
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ കുറവോ കൂടുതലോ എടുക്കാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം. ഇത് ചൂടായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് ചുടേണം.
ആദ്യം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുന്നു, അത് hazelnuts അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് ആകാം. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ആദ്യത്തേത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കണം.

പിന്നെ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അടിക്കുക, ക്രമേണ മിശ്രിതം മഞ്ഞക്കരുമായി കലർത്തുക. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ആയിരിക്കരുത്. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, ക്രമേണ, 3-4 ഘട്ടങ്ങളിൽ, ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ മുറിക്കുക, അവയെ ഒരു അച്ചിൽ നിരത്തുക. അത് കത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബനാന കുക്കീസ് ​​പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഈ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പെട്ടെന്ന് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഫ്രക്ടോസ് നൽകാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു മാവ് - 180 ഗ്രാം;
• നട്ട് - ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - ½ അല്ലെങ്കിൽ 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• രണ്ട് വാഴപ്പഴം;
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഒലിവ് ഓയിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് ചുടേണം.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വാഴ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, സ്ഥിരത മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു കപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, വാഴപ്പഴത്തിൽ ചേർക്കുക, കൂടാതെ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം സാന്ദ്രമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരേപോലെയുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ചെറുതായി അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ അവ അതേപടി വിടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ വെണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉപദേശം! കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്ര നല്ലതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആകൃതി നൽകാൻ കഴിയും, പിന്നെ വീണ്ടും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക.

താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - ഒപ്റ്റിമൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് എടുക്കുക - 1.5 കപ്പ്;
• വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ സാച്ചെറ്റ്;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്. ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി;
• തേൻ - ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ഒരു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു കപ്പിൽ കെഫീർ, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. ക്രമേണ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൻകേക്കുകളോ പാൻകേക്കുകളോ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരോ ഒരിക്കലെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാത്തവരോ ഒരുപക്ഷേ നമുക്കിടയിലുണ്ടാകില്ല. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്, കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവരും അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല എന്നത് ഒരു ദയനീയമാണ്, കാരണം അതിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ കഴിയില്ല. ശരി, ഞങ്ങൾ താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് അവരെ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് പറയും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ "ഇല്ല" യും ഉപേക്ഷിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മുട്ടകൾ - 3 ഇടത്തരം;
• താനിന്നു മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് - 1%;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പും സോഡയും - ഓരോ ചേരുവയുടെയും ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ;
• പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ. ശുദ്ധീകരിച്ചത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ മാവ് ഇളക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടാകും. ഇനി ഇവിടെ കുറച്ച് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർക്കുക. കൂടുതൽ കെഫീർ ഉണ്ടാകും, ഇത് സാധാരണമാണ്. ഇപ്പോൾ ഇളക്കുമ്പോൾ മൈദ മിശ്രിതം ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

ഉപദേശം! ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ എല്ലാവരും കേൾക്കുകയും അറിയുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഇതിനകം 3-4 പാൻകേക്കുകളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്.

താനിന്നു മാവ് മഫിനുകൾ

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നാമെല്ലാവരും കപ്പ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇപ്പോൾ അവ ഫാഷനായി പാൻകേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സാരാംശം ഒന്നുതന്നെയാണ് - രുചികരമായത്. അടുക്കളയിലെ തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ചുവടെ പറയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• താനിന്നു മാവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും - ഓരോ ഘടകത്തിൻ്റെയും 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 ഇടത്തരം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - സാഷെ;
• ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി;
• വെള്ളം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ കപ്പ് കേക്കുകൾ ചുടേണം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് യൂണിഫോം സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇക്കാലത്ത് സിലിക്കൺ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, കപ്പ് കേക്കുകൾ നന്നായി നീക്കം ചെയ്യാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. രൂപങ്ങൾ ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആയിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ ചെറുതായിരിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ മധുരപലഹാരം ചുടാം, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവുമായി വേർതിരിക്കുക. ആദ്യത്തേത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് പോകുന്നു. മഞ്ഞക്കരു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, എല്ലാ പഞ്ചസാര പരലുകളും അലിഞ്ഞുപോകും. കൊക്കോ പൗഡറും സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മണമില്ലാത്തത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. മാവ് വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ പ്രോട്ടീനുകളെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കേണ്ട സമയമാണിത്, അവയും സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചല്ല, മറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്. എല്ലാം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഇനി വേണ്ട, അല്ലാത്തപക്ഷം കപ്പ് കേക്കുകൾ വരണ്ടതായിരിക്കാം.

ഇത് രസകരമാണ്! താനിന്നു ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള ധാന്യം രണ്ട് തരത്തിലാകാം - നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒന്ന്, ടാറ്റർ. അപ്രത്യക്ഷമാകാതിരിക്കുക, ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുക, കാലക്രമേണ ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയോ ചീഞ്ഞ മണമോ ഉണ്ടാകില്ല എന്ന സവിശേഷമായ സ്വത്ത് താനിന്നുക്കുണ്ട്.

1. കല്ലുകൾ, അഴുക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് താനിന്നു അടുക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ഒരു പാചക ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ കുടിവെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. ധാന്യങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ താനിന്നു സൂക്ഷിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഉപകരണം ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യുകയും ഒരു തെർമോസ് പോലെ വളരെക്കാലം ചൂട് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ഒരു മുങ്ങിയ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി പൊടിക്കുക.

3. ഉണക്കമുന്തിരി കുടിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തകർത്തു കഞ്ഞി വയ്ക്കുക, തവിട്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. ലിക്വിഡ് കളയാൻ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ടിപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവിടെ തേനും തൈരും ചേർക്കുക. സാധാരണയായി സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴം അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാം.

6. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

7. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

8. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, വായു നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

9. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും കടുപ്പമുള്ള കൊടുമുടികളിലേക്ക് അടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ അടിഞ്ഞുകൂടാതിരിക്കാൻ നിരവധി ചലനങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൌമ്യമായി കുഴയ്ക്കുക.

10. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഒന്നും പൂശേണ്ട ആവശ്യമില്ല.