Salad Jerman dengan sosis. Bagaimana cara menyiapkan salad kentang Jerman, dan produk apa yang dibutuhkan untuk ini? Produk untuk memasak

Apakah Anda suka menyiapkan aneka salad, sedang mencari resep menarik? Salad tradisional Jerman ini pasti menyenangkan! Hidangannya cukup mengenyangkan karena diolah dengan sosis. Bisa dijadikan hidangan utama tidak hanya untuk makan siang, tapi juga untuk makan malam. Pada saat yang sama, salad dengan sosis juga terlihat bagus sebagai hidangan pembuka. Itu milik makanan ringan panas. Para ibu rumah tangga senang menggunakan resep makanan pembuka panas, karena resep ini memungkinkan mereka berhasil menggantikan hidangan utama dengan salad, yang lebih mudah disiapkan dan memakan waktu minimal. Selain itu, hampir setiap wanita akan sangat senang dengan kombinasi optimal antara rasa kenyang, kandungan kalori, dan harga hidangan yang moderat. Semua bahan tersedia, dan sosis pendek bermerek Jerman dapat dengan mudah diganti dengan sosis berburu biasa. Harganya lebih murah, membuat saladnya semurah mungkin.

Berikut cara seorang ibu rumah tangga yang praktis berbicara tentang peran salad tradisional Jerman dengan sosis dalam menunya: “Saya sering menggunakan resep untuk berbagai hidangan rakyat, tetapi salad sosis dari Jermanlah yang paling disukai keluarga dan teman saya. Dan saya sendiri dengan cepat jatuh cinta padanya. Enaknya hidangan ini disajikan panas, cara menyiapkannya cukup sederhana. Menariknya, bagi kami ini tampak cukup tradisional. Lagipula, kita sudah lama terbiasa makan kentang dan daging, dan kentang dengan mentimun umumnya merupakan masakan klasik Rusia! Jadi salad ini seperti milik kita. Anda dapat melihat banyak resep dan akhirnya memilih hidangan ini dengan sosis!”

Fitur salad Jerman dengan sosis

Perlu mempertimbangkan ciri pembeda utama dari salad yang luar biasa ini.

Perhatikan bahwa ini benar-benar universal. Saat ini banyak orang yang sedang diet, jadi sebaiknya segera dibicarakan tentang peran hidangan dalam menu diet. Beginilah cara seorang ahli gizi profesional menjelaskan kekhasan penggunaan salad: “Dalam hidangan ini, semua bahan berpadu secara harmonis satu sama lain. Ini memastikan penyerapan yang sangat baik dari setiap produk. Jadi, bawang bombay dan acar mentimun, jamur akan membantu tubuh mengatasi sosis Jerman yang agak berlemak dengan lebih baik. Benar, saya tidak akan menyembunyikan bahwa selama diet ketat, konsumsi salad seperti itu harus dibatasi. Tapi saya mengizinkan klien saya, bahkan yang menjalani diet paling ketat sekalipun, untuk memakannya 1-2 kali seminggu! Ini akan mendiversifikasi menu membosankan selama diet dengan sempurna. Selain itu, rangkaian produknya sedemikian rupa sehingga membantu meningkatkan pencernaan secara umum. Anda dapat menelusuri berbagai resep untuk mencari semangat dalam diet, tetapi Anda pasti tidak akan menemukan yang lebih baik dari salad dengan sosis ini.”
Hidangan Jerman dengan sosis menarik semua penikmat kombinasi rasa asli, aksen tajam, dan aroma yang nyata. Tentu saja, salad dengan sosis goreng dan acar mentimun, jamur, dan bawang bombay tidak akan membuat para pecinta makanan acuh tak acuh. Buket rasa di sini ternyata sangat kaya, sementara kentang menjadi latar belakang yang sempurna dan menambah variasi dengan rasanya yang sedikit manis. Aroma yang lembut juga menjadi keunggulan hidangan ini. Aroma sosis cocok dengan warna cerah mentimun dan bawang bombay. Sausnya juga harum berkat campuran merica.
Penampilan salad menjadi nilai tambah yang nyata. Potongan acar mentimun terlihat bagus sendiri, tetapi di sini dilengkapi dengan setengah cincin bawang ungu yang indah. Selain itu, sesuai resepnya, saladnya dihias dengan bumbu segar. Ngomong-ngomong, sausnya juga menjadi tambahan yang bagus, karena campuran paprika dicampur ke dalamnya. Jika Anda memotong kentang dengan hati-hati menjadi lingkaran dan kemudian meletakkannya dengan hati-hati di atas piring, kentang juga akan menjadi bagian dari desain indah salad dengan sosis ini. Penting untuk menata hidangan dengan hati-hati. Anda bisa langsung menyajikannya dalam porsi, membaginya dan meletakkannya di piring kecil yang estetis.
Efektivitas biaya juga berperan. Wanita praktis pasti akan menghargai hidangan ini. Satu-satunya hal yang mungkin sedikit membingungkan bagi mereka yang ingin mengeluarkan uang sedikit adalah sosis Jerman. Tapi bisa juga diganti dengan yang tipis biasa dengan membuat salad dengan sosis tersebut. Setelah Anda menggorengnya, penggantinya hampir tidak terlihat. Seorang ibu rumah tangga melakukan hal itu: “Saya menyiapkan salad tradisional dengan senang hati. Masakan Jerman ini langsung memikat hati saya dan seluruh keluarga dengan buket rasa yang kaya, aroma yang mewah dan rasa kenyang. Namun, saya tetap memutuskan untuk tidak membuat salad ini dengan sosis Jerman. Dia tampak agak mahal bagiku. Tapi saya langsung menemukan jalan keluarnya! Anda perlu mengambil sosis asap biasa, yang tipis saja. Dan goreng hingga rata dengan minyak, setelah digulung dengan bumbu. Rasanya enak! Dan opsi ini sungguh luar biasa ekonomisnya.”
Untung saja saladnya bisa dijadikan hidangan utama yang hangat. Ini terlihat sangat bagus saat makan siang. Mencintai salad, pria yang secara tradisional membutuhkan lebih banyak kalori dan lemak. Mereka akan kenyang jika Anda menyajikan salad kukus dengan sosis, jamur, dan kentang!

Sekarang Anda perlu mengingat resep sederhana. Pastikan untuk memperhatikan beberapa fitur yang penting untuk diperhatikan saat mempersiapkannya.

Orang Jerman selalu dibedakan berdasarkan kemampuannya menyantap makanan bergizi dan lezat. Mereka terutama menyiapkan hidangan daging dan sayuran. Makanan seperti itu, menurut mereka, memberi kekuatan dan energi, serta memasok semua zat yang diperlukan tubuh.

Adapun dari sudut pandang ahli gizi, semuanya berbeda di sini. Dokter menyarankan untuk tidak makan berlebihan, karena praktis tidak ada makanan ringan di sini, dan porsinya cukup besar.

Namun, ada pula yang terkenal di negara kita. Salah satunya adalah salad Jerman. Hidangan ini rasanya luar biasa dan sangat menyenangkan untuk disiapkan. Jadi, dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa variasi dalam menyiapkan salad yang luar biasa ini.

Beberapa kata tentang hidangan itu sendiri

Intinya, salad "Jerman" adalah lauk yang disajikan bersama hidangan utama. Bahan utama di sini adalah kentang. Harus dikatakan bahwa komponen terpenting dari hidangan ini adalah persiapan saus yang benar, yang dibuat menggunakan berbagai bahan, baik itu ham, jamur, dll.

Persiapan produk

Seperti disebutkan di atas, salad “Jerman” terbuat dari kentang. Oleh karena itu, pertama-tama, Anda harus berhati-hati dalam menyiapkan produk khusus ini. Jadi, berbagai jenis kentang cocok untuk salad kita. Bahan utama dicuci bersih dengan air mengalir dan direbus hingga seragam. Selama proses memasak, harus diperhatikan agar kentang tidak hancur. Jika tidak, tampilan saladnya tidak akan begitu menggugah selera.

Masukkan kentang rebus ke dalam air dingin, lalu kupas. Bahan utama selanjutnya yang kita butuhkan dalam proses pembuatan salad adalah mustard. Dijon secara tradisional digunakan, tapi ini tidak penting. Yang penting mustardnya tidak terlalu pedas.

Resep 1. Salad klasik Jerman

Meskipun singkat dan sederhana, hidangan ini akan menghiasi meja pesta apa pun.

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan produk-produk berikut:

kentang - 500 gram;
acar mentimun - 2 buah;
varietas - 1 buah;
Minyak zaitun tanpa rasa - 4 sdm. aku.;
Mustard Dijon (ringan) - 1 sdm. aku.;
cuka - 2 sdm. aku.;
merica, garam.

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, dan potong dadu. Cincang kasar bawang bombay. Potong mentimun menjadi kubus dan masukkan ke dalam saringan. Campur semua bahan.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, mustard, minyak, garam, dan sedikit lada hitam. Tuang saus di atas sayuran cincang, campur, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-25 menit. Rasanya jauh lebih enak saat dingin.

Dalam bahasa Jerman, resep yang kami tawarkan mudah dan cepat disiapkan. Selamat makan!

Resep 2. Salad “Jerman” yang diimprovisasi

Salad kentang Jerman, resep yang sekarang kami tawarkan kepada Anda, dibuat menggunakan daging ayam (tanpa kentang).

Bahan ini akan menambah kelembutan dan kepedasan pada salad.

Jadi, apa saja yang perlu kita persiapkan? Ini:

irisan ayam - 1 buah;
bawang bombay (bisa merah) - 1 pc.;
acar mentimun (ukuran sedang) - 2 buah;
daun-daun selada;
apel manis;
minyak zaitun - 1 sdm. aku.;
cuka - 1 sdt;
gula pasir - 1 sdt. tanpa perosotan;
paprika bubuk - setengah sendok teh;
Mustard Dijon (ringan) - 1 sdt;
garam.

Masukkan fillet ayam ke dalam air mendidih asin dan masak selama 12-15 menit. Kemudian dinginkan produk dan potong dadu. Kami mencuci apel secara menyeluruh, mengupas dan membuang bagian tengahnya, lalu memotongnya menjadi kubus. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan acar. Yang diasinkan paling cocok untuk tujuan ini. Jadi, potong menjadi kubus dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Lalu kita cuci dan keringkan daun selada. Campur bawang bombay, mentimun, ayam dan apel dalam wadah terpisah dan mulailah menyiapkan sausnya. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk blender, tambahkan gula pasir, garam, mustard dan cuka. Aduk rata. Bumbui salad dengan campuran tersebut dan taburi dengan sedikit paprika. Campur lagi. Tempatkan daun selada di bagian bawah wadah terpisah dan letakkan bahan campuran di atasnya.

Itu saja, salad "Jerman" improvisasi siap disantap! Menikmati!

Resep 3. Salad dengan sosis

Hidangan ini cukup mengenyangkan dan tinggi kalori sehingga bisa dijadikan hidangan utama.

Jadi, untuk ini Anda memerlukan:

kentang - 500 gram;
acar mentimun (asin) - 3 buah;
bawang merah - 1 buah;
salami asap mentah - 150 gr.;
bawang putih - 2 siung;
mustard - 0,5 sdm. aku.;
merica, garam, mayonaise untuk dressing.

Rebus kentang, dinginkan, potong dadu. Cincang kasar bawang bombay. Potong mentimun menjadi kubus dan masukkan ke dalam saringan. Potong salami menjadi potongan-potongan. Untuk sausnya, campurkan cuka, mustard, garam, merica, bawang putih tumbuk, dan mayones. Mencampur. Hiasi salad dan masukkan ke dalam lemari es di bawah film selama 25 menit.

Itu saja, "Jerman" kami sudah siap.

Resep 4. Salad Jerman dengan kacang dan paprika

"Jerman" memiliki cita rasa yang luar biasa dan tampilan yang tak kalah menawan. Jadi, apa yang Anda butuhkan untuk salad? Ini:

kentang - 500 gram;
paprika warna apa saja - 1 pc.;
kacang merah kalengan - 100 gr.;
mentimun acar atau acar - 3 buah;
bawang merah - 1 buah;
moster;
acar mentimun - 3 sdm. aku.;
cuka - 1 sdm. aku.;
minyak zaitun (atau bunga matahari);
bawang putih - 1 siung;
merica, garam.

Rebus kentang, dinginkan, dan potong dadu. Cincang kasar bawang bombay. Potong mentimun menjadi kubus. Kupas lada dan potong-potong. Campur sayuran cincang dengan kacang.

Sekarang mari kita membuat sausnya. Campur mustard dengan air garam, minyak, merica, garam, cuka dan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Tuang saus di atas salad, tutup wadah dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.

Itu saja, salad "Jerman" dengan kacang dan paprika sudah siap. Nikmati rasa yang luar biasa dan lembut dari hidangan ini.

Resep 5. Salad "Jerman" dengan ham dan keju

Salad ini cocok sebagai hidangan kedua atau utama.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

kentang - 500 gram;
ham - 150 gram;
keju "Rusia" - 200 gr.;
bawang putih - 2 siung;
bawang bombay (biasa, bawang bombay) - 1 pc.;
minyak zaitun tanpa rasa - 1 sdm. aku.;
mustard ringan (Dijon) - 1 sdm. aku.;
mentega, garam.

Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan masukkan bawang bombay cincang kasar dan bawang putih cincang. Segera setelah produk digoreng, tambahkan ham yang sudah dipotong-potong. Setelah satu menit, tambahkan mentega (mentega) dan aduk.

Potong kentang rebus dan keju menjadi kubus, tambahkan ham dingin dengan bawang bombay dan bawang putih. Bumbui dengan bawang putih dan saus minyak zaitun. Garam dan merica secukupnya.

Sekarang "Jerman" kami siap digunakan. Selamat makan!

Memasak hidangan apa pun membutuhkan kreativitas, meskipun resepnya sudah terkenal. Anda dapat menambahkan bahan-bahan favorit Anda ke dalam hidangan, yang menurut nyonya rumah, akan mendiversifikasinya dan membuatnya lebih enak. Jadi, salad dengan nama "Jerman" memungkinkan orang yang memasak untuk menunjukkan imajinasi.

Salad berbahan dasar kentang dianggap sebagai masakan klasik Austria, Ceko, dan Jerman, itulah nama hidangan ini. Dalam hal menyiapkan hidangan, orang Jerman mengatakan bahwa setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan dengan caranya sendiri, dan bagaimanapun juga, hasilnya enak dan kaya.

Beberapa fakta menarik tentang makanan tersebut

Ada pendapat bahwa dasar hidangannya adalah salad Swabia. Resepnya mengasumsikan bahwa bahan utama masakannya adalah kentang. Dengan menggunakan berbagai bumbu, saus, kaldu, dressing, bumbu, dll, resep baru untuk salad Jerman pun bermunculan.

Berikut beberapa fakta menarik lainnya yang diketahui tentang hidangan tersebut:

Di Jerman, meskipun hidangan ini mengenyangkan, ini bukanlah hidangan yang berdiri sendiri. Itu dimakan sebagai lauk;
Seringkali orang Jerman lebih suka makan salad yang dihangatkan dan diberi kaldu;
Hidangan ini harus disiapkan secara eksklusif dengan kentang “lilin”. Ini adalah umbi-umbian yang tidak bisa direbus. Umbi biasanya direbus bersama kulitnya.

Resep klasik

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan produk yang mungkin Anda temukan di gudang senjata Anda.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan resep masakan klasik, siapkan produk berikut ini:

acar mentimun – 2 buah;
Kentang – 0,4 kg;
Cuka – 2 sdm. aku.;
Rempah-rempah;
Bawang – 1 buah;
Mustard – 1 sdt;
Minyak.

Memasak:

Rebus kentang dan dinginkan. Lebih baik merebus sayuran pada malam sebelumnya, memasukkannya ke dalam lemari es semalaman, dan baru kemudian menyiapkan hidangannya;
Kami memotong umbinya menjadi beberapa bagian, tapi tidak kecil, tapi besar. Jika kentangnya kecil, bisa dipotong menjadi empat bagian;
Selanjutnya, untuk menyiapkan salad kentang "Jerman" sesuai resep klasik, potong mentimun menjadi irisan dan potong bawang menjadi setengah cincin;
Selanjutnya siapkan sausnya. Campurkan minyak, mustard, cuka, aduk rata - campurannya akan memiliki konsistensi yang homogen. Sekarang tambahkan bumbu ke piring dan baru bumbui dengan massa yang dihasilkan;
Aduk semua bahan salad, tutup wadah dengan film dan masukkan hidangan ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam - karena dingin, rasanya menjadi jauh lebih enak;
Anda bisa menggunakan campuran lain sebagai saus. Misalnya saja mayones. Saus yang terbuat dari krim asam dan bumbu cincang halus akan terasa lebih enak.

Dengan sosis asap

Hidangan ini akan memiliki rasa yang lebih kaya. Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan salad "Jerman" dengan sosis asap biasa (misalnya salami) atau dengan sosis "Jäger" atau "Okhotnichye". Jenis sosis inilah yang rasanya paling dekat dengan sosis Jerman, yang sangat populer di Jerman.

Untuk produk yang bisa digunakan, kami akan mengambil set yang sama seperti pada resep sebelumnya, namun kami akan menambahkan 100g sosis dan bawang putih (3 siung) ke dalam daftar.

Beginilah cara kami menyiapkan mahakarya kuliner kentang Jerman.

Rebus kentang, potong-potong, seperti saat menyiapkan hidangan sesuai resep klasik;
Kami memotong bawang bombay menjadi setengah bagian, namun sebelum melakukan ini, rendam sayuran sedikit dalam cuka agar menjadi renyah. Potong sosis menjadi batangan, dan mentimun menjadi lingkaran;
Campur bahan dan tambahkan bumbu. Kami menggabungkan mayones yang kami gunakan untuk membumbui salad kentang dengan bawang putih, yang perlu dicincang terlebih dahulu. Tambahkan campuran ke dalam piring dan aduk.

Makanannya ternyata sangat tinggi kalori, dan mayones membuat nilai energinya semakin tinggi, oleh karena itu, karena khawatir dengan bentuk tubuh Anda, gunakan saus dengan kandungan lemak minimal untuk membumbui hidangan dengan sosis asap, atau lebih baik menggantinya. dengan yogurt atau minyak sayur.

Dengan Bacon

Yang membuat masakan ini enak dan menggugah selera bukan hanya kombinasi bahan yang digunakan, tapi juga sausnya. Ini disiapkan bukan dengan sosis asap, tetapi dengan bacon, yang rasanya menjadi lebih enak jika dikombinasikan dengan bumbu.

Mari kita ambil produk yang sama yang kita gunakan pada resep sebelumnya, tetapi ganti sosis dengan bacon dan tambahkan seledri (1 pucuk), sayuran hijau ke dalam daftar, dan lebih baik mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak.

Memasak:

Anda bisa membuat mahakarya kuliner kentang dengan umbi muda, sehingga Anda tidak perlu mengupasnya. Potong kentang menjadi cincin (mentah) dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak;
Potong bacon menjadi irisan dan tambahkan kentang;
Kami menggoreng campurannya, dan ketika umbinya mulai berubah warna menjadi merah muda, tambahkan bawang bombay ke dalam wadah, setelah dipotong-potong;
Jangan lupa untuk mengaduk komponen masakan Jerman secara berkala, jika tidak maka akan gosong. Bersama bawang bombay, mereka digoreng lagi selama 5 menit, lalu wajan harus diangkat dari api. Pastikan semua bahan sudah matang;
Produk yang didinginkan harus segera ditempatkan dalam wadah tempat Anda akan menyelesaikan hidangan dalam bahasa Jerman. Tambahkan seledri ke dalamnya ketika semua bahan masakan lainnya sudah dingin;
Selanjutnya, campurkan krim asam, bumbu, cuka, mustard. Kami akan memiliki saus untuk membumbui hidangan. Sebelum disajikan, taburi yang terakhir dengan bumbu cincang.

Dengan kaldu

Ini adalah salah satu jenis makanan favorit di kalangan orang Jerman. Mahakarya kuliner Jerman ini tidak mengandung bahan-bahan yang tidak biasa.

Produk:

Bawang - seperempat;
Kentang – 2 buah;
Mustard – 0,5 sdt;
Kaldu – 0,5 cangkir;
Cuka – 1 sdt;
Rempah-rempah;
Minyak.

Memasak:

Rebus kentang beserta kulitnya, lalu kupas dan potong umbinya menjadi kubus. Potong bawang bombay
kecil;
Siapkan kaldu terlebih dahulu untuk resep salad kentang Jerman kami. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, Anda cukup mengencerkan kubusnya. Tambahkan mustard dan bawang bombay ke dalam cairan;
Garam umbinya, tambahkan merica, cuka, tambahkan kaldu dan bawang bombay, aduk rata;
Selanjutnya, bumbui hidangan dengan minyak sayur dan – kita bisa menikmatinya!

Dengan ikan haring dan kacang-kacangan

Jenis ikan ini disukai di garis lintang kita, itulah sebabnya hidangan ini populer. Jika dipadukan dengan kacang-kacangan dan bahan lainnya, ikan ini mendapatkan cita rasa yang istimewa.

Produk:

Kentang – 4 buah;
Ikan haring – 1 buah. (kecil);
bawang hijau;
Kacang - bisa;
Jus lemon;
apel – 2 buah;
Tanaman hijau;
Mayones.

Memasak:

Rebus kentang, sementara itu tiriskan air dari kacang, kupas dan potong apel menjadi kubus, taburi dengan jus lemon (Anda membutuhkan sekitar satu sendok makan bahan);
Pisahkan fillet ikan haring, cuci bersih, keringkan dengan serbet, lalu potong ikan menjadi irisan kecil;
Kami menggabungkan semua bahan masakan, termasuk daun bawang, bumbu, kentang kupas dan cincang. Bumbui hidangan dengan mayones (bisa diganti dengan krim asam).

Dengan paprika dan kacang-kacangan

Berkat produk yang digunakan, masakan ini ternyata sangat mengenyangkan. Dalam hal ini, salad Jerman, yang dibuat dengan paprika dan kacang-kacangan, sering kali dibuat tanpa kentang.

Bahan-bahan:

Kentang - 4 buah.
Sosis berburu - 200 gram.
Acar mentimun - 3-4 buah.
Tomat - 2-3 buah.
Bawang - 2 buah.
Mustard - 2-3 sdm. aku.
Minyak sayur.
Garam lada.

Salad Jerman yang mudah disiapkan namun sangat lezat akan menarik bagi siapa saja yang menyukai makanan lezat. Hidangan ini dibedakan oleh fakta bahwa hidangan ini berisi produk-produk paling umum dan terjangkau yang dapat ditemukan di setiap dapur, tetapi bersama-sama mereka berpadu sempurna dan menyenangkan dengan rasa camilan jadi yang luar biasa, cocok untuk segala acara.

Salad masakan Jerman, seperti salad tetangga Jerman, Austria dan Republik Ceko, memang sederhana, namun tetap ada yang membuat mereka jatuh cinta tak kalah dengan jajanan adiboga dari negara-negara Mediterania.

Salad kentang tradisional Jerman. Variasi persiapannya tidak terhitung banyaknya, karena setiap ibu rumah tangga di berbagai daerah di Jerman menyiapkannya dengan caranya sendiri-sendiri. Salad Swabia paling sering dijadikan dasar; ini adalah salad kentang dan bawang Jerman, dibumbui dengan kaldu daging dengan tambahan minyak, mustard, dan cuka.

Salad khas Jerman ini dianggap klasik dan secara tradisional disajikan sebagai lauk untuk sosis goreng dan daging.

Namun saat ini jarang ada orang yang membatasi diri pada resep Swabia, jadi salad Jerman disiapkan dengan segala jenis bahan tambahan: acar dan asinan kubis, sosis, bacon atau ham, ikan haring, bumbu dan bahkan apel, kacang-kacangan atau kacang tanah.

Untuk menyiapkan salad kentang klasik Jerman, hanya kentang yang cocok, yang tidak direbus sambil mempertahankan bentuknya, jika tidak, hidangan yang sudah jadi akan terlihat seperti bubur, dan ini tidak dapat diterima. Ngomong-ngomong, salad kentang Jerman, seperti di foto, biasanya disajikan hangat, disiram kuah panas.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan salad Jerman asli, sehingga menu harian Anda akan menjadi sedikit lebih bervariasi dan menarik.

Persiapan

Resep salad kentang Jerman memungkinkan Anda menyiapkan lauk yang enak dan memuaskan, serta hidangan yang sepenuhnya mandiri jika mengandung bahan daging.

Salah satu pilihan paling umum adalah salad sosis Jerman. Yang terakhir bisa direbus, bahkan setengah diasap, bawang putih, bahkan sosis biasa pun bisa, tetapi sosisnya harus digoreng agar aromanya keluar dan menjadi lebih enak.

Langkah pertama adalah merebus kentang di kulitnya dengan tambahan garam. Pastikan kentang tidak terlalu matang, dan untuk memastikan kentang elastis, setelah dimasak sebaiknya disimpan di lemari es selama beberapa jam.
Kupas kentang yang sudah dingin dan potong menjadi irisan atau irisan tipis.
Potong sosis menjadi irisan dan goreng dalam minyak sampai setiap sisinya berwarna kecoklatan.
Potong mentimun memanjang dan potong tipis-tipis.
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis atau kubus besar.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam dan taburi merica bubuk. Omong-omong, lada putih dan ketumbar, serta pala, cocok untuk salad kentang. Tambahkan bumbu-bumbu ini dan hidangannya akan menjadi unik.

Dalam wadah terpisah, campurkan minyak sayur dengan mustard, kocok hingga rata dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas salad. Campur semuanya dengan baik dan dinginkan selama 20-30 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan dill cincang.

Anda bisa menambahkan mayones ke dalam saus salad Jerman dengan kentang, mentimun, dan sosis, menggantikan minyaknya. Selain sosis, Anda juga bisa menggoreng bacon atau daging asap lainnya.

Pilihan

Banyak orang akan menyukai salad Jerman yang tidak biasa dengan ham dan acar ikan haring. Komposisinya mengandung banyak bahan yang berbeda rasanya, namun dipadukan dengan sempurna, salad ini bisa menjadi favorit Anda.

Anda harus membuat saus terlebih dahulu dengan menggunakan blender untuk mengocok yogurt atau krim asam rendah lemak (200 g) dengan cuka anggur (2 sdm), daun bawang cincang dan biji kenari (masing-masing 50 g), jahe, garam dan merica bubuk. .
Potong kentang rebus menjadi kubus dan campur dengan sesendok saus.
Potong ham asap, ikan haring, dan acar menjadi kubus.
Potong apel dan seledri menjadi irisan, tuangkan sesendok saus di atasnya.
Tempatkan kentang dalam mangkuk salad yang dalam, ikan haring di atasnya, lalu apel dengan seledri, ham, dan mentimun. Tuang saus di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang.

Anda juga bisa membuat salad kacang Jerman dengan ikan haring.

Caranya, goreng ikan dengan minyak hingga matang, lalu potong-potong, buang tulangnya.
Rebus kacang hijau dan potong-potong 2 cm.
Potong apel dan acar mentimun menjadi irisan.
Campur semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus.
Yang terakhir dibuat dari minyak sayur, cuka, sedikit gula dan garam, serta merica bubuk. Semua komponen dikocok hingga halus.

Hidangan yang lezat dan mudah disiapkan sangat populer baik untuk makanan sehari-hari maupun untuk liburan, dan resep yang andal akan selalu membantu Anda. Untuk membuat pola makan keluarga Anda seluas-luasnya, salad sosis Jerman harus ada di buku masak Anda.

Kelezatan asing ini pasti akan menyenangkan Anda dan tamu Anda, apalagi jika diolah dari bahan-bahan berkualitas tinggi.

Bagaimana memilih sosis asap untuk salad Jerman

Sosis adalah bahan utama dalam salad Jerman yang lezat, dan rasa hidangannya bergantung pada kualitasnya. Kami akan memberi tahu Anda cara memilih produk daging yang tepat untuk menyiapkan hidangan terkenal.

Yang terpenting adalah memilih produk yang berkualitas, karena ada anggapan sosis yang lebih murah cocok untuk salad, padahal tidak demikian. Dalam salad yang diberi mayones, produk berkualitas rendah akan cepat rusak, yang berarti tidak akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Dan tentunya makanan seperti itu bisa membahayakan tubuh Anda.
Anda bisa menambahkan sosis rebus, sosis asap, dan sosis berburu ke dalam salad Jerman. Produk daging harus diuji dan memuaskan selera Anda. Yang terbaik adalah membeli produk daging premium. Sosis ini mungkin sedikit lebih mahal, tetapi kualitasnya membuktikannya.

Sebelum membeli, pastikan produk yang Anda cari masih segar. Perhatikan semua tanggalnya dan periksa berapa banyak stiker yang ada pada sosis tersebut, karena dengan cara ini toko dapat secara mandiri memperpanjang umur simpan sosis tersebut.
Tinjau juga komposisi produk dagingnya. Tentu saja, semakin sedikit bahan tambahan yang tidak kita pahami di dalamnya, semakin baik produknya. Sosis kualitas tertinggi harus mengandung minimal 80% komponen daging.

Produk sosis dengan warna lebih abu-abu akan memiliki kualitas yang jauh lebih tinggi, karena pewarna di dalamnya hanya alami atau dalam jumlah minimal. Pewarna kimia dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuh Anda.

Sosis apa pun harus terlihat alami dan tanpa lapisan putih. Produk daging harus memiliki bau yang sedap, mirip dengan sosis. Selain itu, sosis tidak boleh berubah bentuk atau terlihat rusak. Jika kemasan produk aus atau rusak, lebih baik menolak pembelian tersebut.

Salad dengan sosis asap dalam bahasa Jerman: resep di rumah

Bahan-bahan

— 1 bank + -
Sosis salami – 300 gram + -
Basturma – 30 gram + -
— 200 gram + -
— 1 toples + -
- 1 buah. + -
Bawang hijau – 30 gram + -
Kacang asin - 30 g + -
— 120 gram + -

Cara membuat salad sosis Jerman sendiri langkah demi langkah

Jika Anda bosan dengan hidangan yang biasa-biasa saja dan familiar, resep salad Jerman dengan sosis kami pasti akan menggugah selera Anda. Hidangan ini dibuat dari bahan-bahan yang sudah dikenal, sehingga juru masak rumahan pemula pun bisa mengatasinya.

Salad dapat disiapkan dalam hitungan menit dan segera disajikan, yang sangat nyaman untuk segala acara.

Tiriskan semua cairan dari jagung dan kacang kalengan dan biarkan hingga benar-benar terkuras.
Potong sosis menjadi setengah cincin, biarkan champignon utuh (jika kecil) atau, jika diinginkan, potong-potong.
Cincang halus basturma, atau sebaiknya parut.
Cuci bawang bombay manis dan bumbu hingga bersih lalu keringkan. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan cincang halus sayurannya.
Tempatkan semua bahan yang dihancurkan dalam satu mangkuk dan bumbui dengan mayones dingin.

Campur salad dengan baik menggunakan spatula kayu. Tempatkan piring di lemari es selama 20 menit sebelum disajikan (bisa lebih lama).
Letakkan salad yang sudah jadi di piring saji, taburkan kacang asin di atasnya dan sajikan.

Anda dapat menghias salad tidak hanya dengan kacang - kerupuk kecil buatan sendiri dan biji bunga matahari sangat cocok.

Salad pedas dengan sosis Berlin: resep tradisional Jerman

Salad lezat dan bergizi dengan sosis, kacang-kacangan, dan paprika sangat ideal untuk makan malam keluarga yang lezat. Resep ini memiliki akar yang dalam dan benar-benar mencerminkan budaya Jerman.

Dan jika Anda menyukai kombinasi kacang-kacangan, sayuran, dan sosis, hidangan ini akan sering muncul di menu Anda. Selain itu, menyiapkan saladnya cukup sederhana; Anda hanya perlu memperhatikan kacangnya untuk menyiapkannya dengan benar.

Bahan-bahan

Kacang kering - 300 g;
Sosis rebus - 350 g (tanpa lemak);
Bawang - 1 buah;
Acar lada - 200 g (Bulgaria);
Telur ayam - 2 buah;
Minyak sayur - 50 ml;
Cuka - 30 ml;
lobak parut - 1 sdm. aku.;
Garam, merica - secukupnya.

Cara membuat salad asli dengan sosis, kacang-kacangan dan paprika dalam bahasa Jerman

Rendam kacang kering dalam air bersih selama beberapa jam (sebaiknya rendam semalaman). Kemudian rebus kacang hingga empuk dalam air asin. Masak dengan api sedang agar kacang tidak hancur. Kemudian tiriskan produk ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.
Rebus telur dalam air asin, dinginkan dan kupas. Potong telur menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Potong acar paprika menjadi potongan panjang.
Potong sosis rebus menjadi potongan-potongan dan kecokelatan sedikit dalam wajan dengan sedikit minyak. Kemudian keluarkan dari perkakas dan dinginkan sepenuhnya.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam. Bumbui hidangan dengan garam, merica, cuka, dan minyak sayur. Campur salad secara menyeluruh tapi lembut.
Sebelum disajikan, campur kembali bahan-bahan tersebut dan letakkan camilan di piring. Taburkan lobak parut di atas salad dan sajikan.

Salad sosis Jerman adalah tambahan baru untuk diet Anda, meskipun bahan untuk menyiapkan hidangan eksotis ini sangat terjangkau.